连锁经营管理原理

出版时间：2008-8  出版社：科学出版社  作者：于恬，胡启亮 编  页数：223  
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内容概要

　　《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专连锁经营类教材系列：连锁经营管理原理》介绍了：连锁经营的基本概念和方法以及连锁经营管理探索中的新成果。主要内容包括连锁经营概述、连锁经营的基本模式、特许加盟经营管理、连锁经营的组织结构、连锁企业管理系统、连锁企业战略管理、连锁超级市场、连锁便利店和连锁专营店等。本书内容浅显易懂，知识科学、系统、实用，在介绍基础理论的同时，增加了大量企业案例，有助于教师的教学和学生的学习。《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专连锁经营类教材系列：连锁经营管理原理》可作为高职高专院校连锁经营管理、商务管理、物流管理、电子商务等管理类专业的教材，也可供连锁行业管理人员自学。

书籍目录

第一章 连锁经营概述案例导入连锁经营带来麦当劳的发展第一节 国内外连锁经营的发展历史一、连锁经营的起源与发展二、国内外连锁经营发展的比较与启示第二节 连锁经营的实质与特征一、连锁经营的实质二、连锁经营的特征小结复习思考题实训项目案例分析宜家家居——世界家居巨头第二章 连锁经营的基本模式案例导入肯德基成功之路第一节 直营连锁一、直营连锁的定义二、直营连锁的特点三、直营连锁适用的行业第二节 特许连锁一、特许连锁的定义二、特许连锁的主要特点三、特许连锁的优缺点四、特许连锁适用的行业第三节 自由连锁一、自由连锁的定义二、自由连锁的基本特征三、自由连锁适用的行业第四节 连锁经营模式的主要特征比较一、三种连锁经营模式的共同点二、三种连锁经营模式的所有权比较三、三种连锁经营管理模式的核算制度比较小结复习思考题实训项目案例分析永和豆浆的连锁经营第三章 特许加盟经营管理案例导入“狗不理”全面叫停加盟店第一节 特许加盟的发展一、国际特许加盟的前景二、中国特许加盟的发展第二节 特许加盟的主要形式一、产品转让型特许加盟经营二、商业转让型特许加盟经营第三节 申请加盟的程序与特许加盟合同一、申请加盟的程序二、特许加盟合同小结复习思考题实训项目案例分析某食品零售公司的加盟合同书第四章 连锁经营的组织结构案例导入科维特随风而逝第一节 组织与组织结构概述一、组织与组织结构二、组织结构设计三、组织结构的设计过程第二节 连锁总部的组织结构一、总部的一般职能二、总部的组织结构第三节 连锁门店的组织结构一、门店职能二、门店组织结构第四节 连锁配送中心的组织结构一、配送中心的几种形式二、配送中心的基本功能三、配送中心的组织结构……第五章 连锁企业管理系统第六章 连锁企业战略管理第七章 连锁超级市场第八章 连锁便利店第九章 连锁专营店参考文献