7-ELEVEN零售圣经

出版时间：2005-9  出版社：科学出版社  作者：绪方知行  页数：180  译者：刘锦秀  
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前言

不论是在体坛还是在商界，没有基本的体力和认知就没有应用的技巧。如果一个人总是把大家认为理所当然的事，或者明知不需特别技巧的，只要想做就可以做的基本认知都等闲视之的话，绝对无法挑战更高难度的考验。经营就是应付一切的变化，所以经营者一定要具备扎实的基本认知。 7-ELEVEN创业三十年来，每一周都会在东京总公司举行全体会议。对这多达一千三百次的会议，我印象最深刻的就是每一次我都会苦口婆心、反复告诉大家基本认知的重要性。虽然我反复叮嘱，但是现实中的7-ELEVEN仍然做得不够完美。毕竟知易行难，想与做之间是有落差的。但是要在大竞争的时代里出类拔萃，惟有永不妥协和追求绝对的完美。

内容概要

近年来，日本的7-eleven已成为日本流通业界中的首席企业，曾经在2003年他就实现了高达1600亿日元的利润，在流通业界无人能出其右，在产业界亦是屈指可数的高收益企业。    本书提出了从心理学角度出发的零售方式，分别从经商的基本原则、抓住顾客的心、一切从相信开始、热情带动人等四个章节进行介绍，指出零售商要完成成功的零售活动，就要在商品齐全、鲜度管理、清洁维护和亲切服务上下功夫，注重单品管理，提升自我的信用度。    本书适合企业经营者，致力于提高企业利润、勇于创新、实施变革的企业管理者，和经营管理方向的研究人员阅读。

作者简介

铃木敏文，一九三二年生于长野县。一九五六年毕业于中央大学济系。毕业后即进入东京出版贩卖公司（即日本东贩）编任编辑，一九六三年进入伊藤荣堂。一九七三年独排众议，不顾四周反对的声浪创立便利商店7－ELEVEN；并让7－ELEVEN成为全日本拥有最高营业额及经营溢利的零售业。现为伊藤荣堂集团的CEO、日本7－ELEVEN会长兼CEO。更以伊藤荣堂会长兼CEO的身份，统率全日本最大的流通集团伊藤荣堂集团。 
　　
    绪方知行，一九三九年出生于福冈县。一九六二年毕业于早稻田大学。曾任「商业界」杂志（商业界出版社所出版的月刊杂志）总编等职。一九八四年设立Office2020新社股份有限公司，并任《2020AIMBO》《THE店长会议》两杂志主笔。着有《选顾客！》（钻石社出版）《两人的流通革命》等书。

书籍目录

第1章  经商的基本原则  便利商店成功四原则  做好不起眼的工作  态度决定胜负  主动，不是强迫的推销  一人犯错，连累全店  极致的新鲜货  从消费者的角度思考  不能让顾客厌烦  质——钱花在刀口上  任何一个数字都是警惕  不要让畅销商品缺货  货色齐全VS库存太多  在竞争中胜出：精准  相对价值和绝对价值  质的提升永无止境  销售额滑落与竞争无关  最重要的是那份心  关键在基础体力  忽视基本原则的后果  削减经费非良策第2章  抓住顾客的心  以心理学思考消费模式  无法以经济学说明  不能依赖过去的经验  仔细假设与验证  以肌肤去感受  不要对天气不关心  资讯的取得和活用  ……第3章  一切从相信开始第4章  热情带动人编者后记

章节摘录

书摘商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务，就是经营便利商店的四个基本原则。    以清洁维护为例，只要是7—ELEVEN的员工，应该没有人不知道这四个字的涵义，但是无法确实执行却是不争的事实。    这一项基本原则做不到，却想借其他的手段让顾客上门是不可能的事。清洁维护是如此，亲切服务、鲜度管理、商品齐全也全都是如此。    另外，关于亲切服务这一点，如果店员的待客方式不能让顾客感觉到发自内心的亲切，期望顾客再次上门是不可能的：把味道不佳、鲜度不够的食物陈列于货架，却希望顾客能大驾光临只是空想而已；顾客想要的商品总是缺货，店员却对顾客说：“请下次再来买吧。”这种态度是傲慢的表现。    如果一整条大街只有一家便利商店，这家便利商店的生意一定做不久；如果选择在四周住家大都是三餐不济的地区开便利商店，也同样经营不下去。    在便利商店尚没有全面普及的时候，7—ELEVEN的竞争对手不多，“想买东西”的顾客总是穿梭在大街小巷之中。但现在是个竞争激烈的时代，因为希望顾客光顾的店铺数量增加，比之前有强烈购物欲望的顾客数量增加得还要多。从另一个角度来看，也就表示，相对于过去的顾客，现在一般顾客的购物欲望都减弱了。    在不变的大环境下，零售业该做的首先就是回归基本面，并贯彻各个基本原则，因为只有回归基本，才能累积业绩。    其实要这么做并不困难，而我们该做的就是商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务，并且更重要的就是实践这四个基本原则。（P2-3）

媒体关注与评论

　　7-eleven是一家全球知名的零售便利连锁店，尤其在日本，它的成功运营已经成为日本、美国以及亚洲各国研究物流、零售、便利店pos系统，甚至于消费心理学的典范案例。本书出自日本7-eleven创建者，被称为日本零售之王的铃木敏文之手，是我们了解他们成功经验的最直接资料。由于它是著者心血的结晶，句句直指核心。全书包括经商的基本原则、抓住顾客的心、一切从相信开始、热情带动人等几个部分，其针对性与实用性都非常强。商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务，是经营便利商店的四个基本原则。以客户心理为经营的基础。提供一个让顾客安心消费的印象和完备的商品政策。不论做任何事，都要恪守既定规则；如果认为规则有误，就应该提案求变。

编辑推荐

《7-ELEVEN零售圣经》编辑推荐：7-eleven是一家全球知名的零售便利连锁店，尤其在日本，它的成功运营已经成为日本、美国以及亚洲各国研究物流、零售、便利店pos系统，甚至于消费心理学的典范案例。本书出自日本7-eleven创建者，被称为日本零售之王的铃木敏文之手，是我们了解他们成功经验的最直接资料。由于它是著者心血的结晶，句句直指核心。《7-ELEVEN零售圣经》包括经商的基本原则、抓住顾客的心、一切从相信开始、热情带动人等几个部分，其针对性与实用性都非常强。 2003年10月一经出版，即高居东京各大书店排行榜榜首，上市一个月即突破10万册，累计、销售25万册，迅速风靡东南亚。商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务，是经营便利商店的四个基本原则。以客户心理为经营的基础。提供一个让顾客安心消费的印象和完备的商品政策。不论做任何事，都要恪守既定规则；如果认为规则有误，就应该提案求变。

用户评论 (总计99条)

•   书不错，难怪日本零售业能做得这么成功，商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务这个关键做到极致是我们最需要学习的。国内很多便利店、超市总是很脏、问sales货品摆放的地方比要她KOU JIAO还难。提升整体零售竞争力还有很长一段路要走呀
•   这本书主要是讲经验零售店需要货品齐全，如何保持食物鲜度（也是质量），有良好的服务态度以及保持店面及产品的清洁，日本人真的是否注重细节，值得我们学习
•   不得不佩服小日本 零售可以做的那么细致
•   7-ELEVEN制胜的秘密全在这本书里，是超市行业的圣经。值得一学！
•   基本就是7-11的销售经验,一些总结出来的经验,如果是零售小超市的经营者,不妨买一本回去看看,可以提高销售的水平,还可以在选择管理软件的时候,给一些参考
•   本身做零售7年出来，转投销售行业，更需要了解各种零售商的操作， 这本书很有借鉴作用
•   很多人都对日本人的有意见，大可不必，所谓三人行，必有我师，你的敌人也有你学习的地方。本书概况了零售业成功的基本条件（在中国，不尽全部），然后再告诉你---执行这些基本原则。好书，值得推荐。
•   此书是所有零售人的案头必备书吧，成功也许不能复制，但是可以借鉴，起码可以指导我们最好最基础的工作
•   不错，这本书对我帮助很大，值得学习，特别是思维方式，零售行业其实成功很简单
•   虽是零售外行，然平时常去便利店，颇有共鸣。
•   一次买了3本，先看的零售圣经，真的很值得推荐给大家看，不知道之前的读者是什么感想，但就我而言，很喜欢，跟我的工作是息息相关。
•   铃木敏文先生无愧为零售业佼佼者，非常不错的一本书。值得推荐
•   其实不止零售，对其他行业及做人都很有借鉴
•   日本人虽然可恶，但是日本人做事的方法和态度却是我们应当学习的
•   是一本难得的好书，对一个准备从事商业经营的人很有启迪。
•   对零售业关键成功因素是个不错的总结
•   字里行间透露出经营的秘密，认真读，仔细想会有收获。当然你先得对这一行感兴趣。
•   零售业从业人员应该人手一册
•   非常好的一本书，对于学习销售服务很有帮助，都是经验之谈，值得借鉴
•   不错的便利店经验书籍，很好
•   简单易读，是便利店从业人员必读书籍。
•   还在阅读中，放在办公室里的读物，对零售业有更清晰的认识
•   很不错很不错。原来便利店的细节这么多
•   非常值得一看，原来开小卖铺和便利店是有区别的
•   就是感觉都没有想法1与便利店的关系大
•   值得学习的一本好书。零售业的帮助。
•   零售业的巨人之作，学习之余的必备书籍。
•   读书陶冶心情，理清思路，行万里路，破万卷书。
•   收益良多！
•   第一次在当当买书，果然没让我失望！物流很快而且书的质量很不错
•   已经开始阅读，内容不错，可以印发思考，只是偶有不通顺的地方，当时瑕不掩瑜！
•   已经阅读，挺不错的，推荐
•   内容很好很适合青年人阅读
•   很好的书适合奋斗期阅读
•   适合慈爱的人们阅读
•   感觉应该不错，微博推荐的
•   讲的很具体，适合我
•   看了之后很受益
•   这本书是同事推荐的，很实用，非常满意
•   很不错，一直在寻找这本书，终于买到了！感谢
•   这本书写的很实用，值得推荐。
•   还不错的一本书 可以看看
•   嗯，这本书很不错，值得我一看。
•   虽然不说很系统，不过很多思想可以借鉴
•   内容很详细，是很多例子，可用于实战，很有阅读价值。
•   小小的和想象中很不一样
•   一个个短篇简单易懂小事情中的启发
•   很好 学习中。。。
•   对人性把握很准
•   东西不错，就是快递太次
•   非常好，非常实用，到货也很快
•   书不错 送的真快 昨晚买的 今天下午就送来了
•   正版哦正版
•   给朋友买的，他家要开超市，很实用！！朋友很满意
•   书还没看呢，等看完了再回来评论。
•   可以参考，不过内容的结构稍微有些乱。书本身很好。
•   好好哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
•   书还没看, 不过看着质量还挺好,
•   细细研读 有搜获
•   还没开始看，很期待
•   大多是平时注意不到的细节。
•   刚收到~~看看以后再续评吧~
•   书很好，到货很快，纸质也一般吧
•   书还没看。包装比以前好了。有加了一层薄膜
•   好，内容好，好
•   书到了不错值得一读，推荐。
•   大致浏览下目录，值得购买。
•   刚到手的新书，准备详读~
•   如题，很细致的教材
•   书还没看，不过很期待。。。。。
•   勤能补拙，这话是干出来的！
•   还没看，正准备看。
•   为什么现代中国就没有类似的真正的大师级人物的出现呢？
•   第二页的那张硬纸对翻页影响很大
•   看完之后你会很有想法！
•   帮助领导买的,书的质量很好,绝对是正版
•   正版 很好 很喜欢
•   运货太慢！！！！！
•   书是正版，写的也不错！
•   书很好，谢谢书很好，谢谢
•   对书满意，发货速度快
•   较全面的总结7-11的经营管理经验，有非常的可取之处，学以致用。
•   写的比较平淡，没有很深入的东西。可以用来简单的了解7-11
•   绝对的经典，搜了好久终于找到
•   纸张有点简陋 不过内容很值得阅读
•   对营销工作帮助挺高的，主要是读者悟性高
•   书刚到手，花两天都不到的时间就看完了，书中的只是铃木敏文先生的语录，没有过多实操性很强的例子，但是可以通过铃木敏文先生所说的话，都能得到很好的启发，值得再看
•   很好,对我的帮助很大,谢谢
•   看目录还不错，质量没问题，还没空看
•   商品收到后，发现有发霉现象，反映了服务不错，第二天就换了。
•   反复强调的观念，配合数量众多的实际例子，还算过得去。
•   对产品的认识通过这本书，可以说提升了一个高度。虽然说的都很显浅，但真正做到的话就很厉害。一本书如果有一两点能启发就不错了何况有不少点能启发。so，可以看看哦！
•   值得购买我很满意。下次还会购买。
•   对于我这种对便利店及零售业完全不懂的人来说，挺实用的。
•   不愧有圣经之称，不妨看一下，不会吃亏的
•   不错的产品一如既往
•   还可以撒爱上大声大声道
•   还不错啊啊，O(∩_∩)O哈哈哈~
•   711的成功之道