现代食品安全检测技术

出版时间：2004-9  出版社：科学出版社  作者：唐英章  页数：484  

内容概要

本书主要选编食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器，全面分析评价了相关技术的发展、原理、种类、应用和展望等，重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。

书籍目录

序 言
前 言
第1章  现代仪器分析
1·1  概述
1·2  食品安全现状
1·3  食品安全检测中应用到现代分析仪器种类和品种
1·4  现代分析仪器在食品安全检测上的发展现状
参考文献
第2章  样品前处理技术
2·1  概述
2·2  样品制备的基本要求
2·3  样品前处理现代技术
参考文献
第3章  气相色谱法
3·1  概述
3·2  气相色谱仪的基本

用户评论 (总计1条)

•   书的内容很一般，但送货还挺快。