火锅轻轻松松做

出版时间：2004-5-1  出版社：科学出版社  作者：李梅仙,Toku Chao  页数：83  字数：48000  

内容概要

本书以“让我们为你多想一些”为原则，汇集了李梅仙老师精心选制的各式火锅。其中，有传统口味的“地方锅”以及清新爽口的“雅味锅”。书中除详细介绍了各式火锅的材料和做法外，更增加了关于火锅来源、营养成分和对身体的益处等信息的说明，让您吃得美味，更吃得健康。出版食谱，水仅是烹饪经验的传承，往往更是我对生活感受的分享。火锅伴随着我心中最温暖的记忆，也希望能借这本“火锅轻轻松松做”将它们与您共同分享。

作者简介

李梅仙，从1975年开始将烹饪从兴趣转为事业，在现在已超过20年，曾于台北县市各社区、农会、学校、社团任教，致力教学。更活跃于各电视台、广播电台的美食烹饪节目。报章杂志也常见李老师的美食专栏，著有各式食谱。

书籍目录

火锅伴随着温暖的记忆轻轻松松温暖一家人的心器具、锅具高汤、蘸酱[地方锅]  汤泡鱼生锅  一品锅  氽丸子锅  福菜鸭肉锅  菊花暖锅  火腿土鸡鱼翅砂锅  冬瓜双味锅  八珍牛肉锅  什锦暖锅  金银苋菜锅[香辣锅]  蒜味香头锅  麻辣毛肚火锅  XO酱锅  沙茶火锅  羊肉火锅    麻辣臭豆腐锅  鱿鱼螺肉蒜锅  黑人参大蒜鸡锅  烧酒鸡[创意锅]  番茄肉酱排骨锅  梅式肥肠锅  牛蒡丝锅  ……[外来锅][雅味锅]

编辑推荐

　　在这本“火锅轻轻松松”里，有非常传统、家乡口味的“地方锅”，有特殊香味且辣得人头皮发麻的“香辣锅”，我自己变化新食材搭配出的“创意锅”，这几年风行异国菜中的“外来锅”和口味清爽、原汁原味的“雅味锅”，包含了所有我对火锅的喜爱和感情。

用户评论 (总计1条)

•   印刷较精美，不过不是很实用