快手套餐

出版时间：2004-1  出版社：科学出版社  作者：高桂兰  页数：89  字数：48000  

内容概要

本书介绍了20组符合现代人做菜需求，价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括四菜一汤，每一套餐中都有鸡鸭鱼肉及蔬菜料理的变换，从烹调技巧、荤素搭配、食材价格等方面都为广大读者做最严格的把关，不论是轻松的家常享受，还是闲情逸致的朋友小聚，都能让你“便宜买，简单做”，不只吃出美味，更吃出均衡的营养。

作者简介

高桂兰，台北市人。许多朋友都亲切地喊她“高姐”，因为喜欢烹饪，所以经常钻研各种料理，竟也无师自爱，发觉出许多乐趣，更变化出千种菜色，凡吃过高姐菜色的人，无一不大呼过瘾，并且牢牢上瘾！因为喜欢烹饪，想和大家分享好吃的菜肴，高姐曾经营过“如意草堂”餐厅

书籍目录

作者简介自序编辑手记烹调换算表料理百宝箱套餐1  芹菜鱿鱼  烫地瓜叶   洋葱牛肉片  油豆腐镶肉  味噌汤套餐2   蜜汁鱼排  空心菜牛肉  炒圆白菜  针针菇卷   空心菜汤套餐3    鳕鱼芙蓉豆腐  香菇丝瓜  木须肉  辣味炒鸡肉  竹荪排骨汤套餐4   梅菜扣肉  炒龙须菜  宫保芙蓉豆腐  松鼠黄鱼  番茄蛋花汤套餐5  糟香炸鳗     油菜  炒荷兰豆菜  豉椒百叶  四神汤套餐6套餐7套餐8套餐9套餐10套餐11套餐12套餐13套餐14套餐15套餐16套餐17套餐18套餐19套餐20