番茄健康小百科

出版时间：2003-10-1  出版社：科学出版社  作者：李夏  页数：164  字数：66000  

内容概要

本书介绍了73则你不知道的番茄小常识；34道美味的番茄色拉、佳肴与酱汁；100种养生、减肥番茄果汁。

书籍目录

推荐:吃番茄，长命百岁不是梦前言:不能一天没有番茄楔子:吃番茄的好处    吃番茄的五大好处    对女人的好处    对男人的好处    对老人的好处第一章 全方位的营养食品 番茄是食物中的红宝石 营养素篇  番茄红素/番茄碱/苹果酸/柠檬酸  食物纤维/兰香玳/P—香豆素和叶绿素 维生素篇  维生素A(β胡萝卜素)/维生素B1   维生素B2/维生素C/维生素E/维生素H维生素K/维生素P/维生素PP 矿物质篇  铁/钙/镁/锌/硒/磷/钾/钠第二章 用番茄做健康菜 番茄的美味无法挡 清新爽口的番茄色拉  番茄色拉/番茄干贝色拉/小番茄薄荷色拉  番茄开胃色拉/生菜色拉/苜蓿芽生菜色拉  生菜总汇/生机什锦水果  芽菜宝盒/姜汁番茄 色香味俱全的番茄菜  番茄炒牛肉/番茄炒猪肉/番茄炒蔬菜  花枝煮番茄/番茄炒蛋/茄汁蒸蛋  番茄蛋炒洋葱/茄汁冬瓜/番茄牛腩  番茄火腿意大利面/番茄拌饭/文蛤番红花汤 番茄酱汁风情万种  番茄酱料/超辣番茄酱/蚝油番茄酱  柠檬味番茄酱/红酒番茄酱/蘑菇培根番茄酱  番茄调味酱汁/千岛酱调味酱汁  Bar.B.Q.风味酱汁/法式酸辣调味酱汁  番茄丁酱/墨西哥风味番茄酱第三章 喝番茄汁治百病 番茄的神奇功效 防癌篇  研究成果1/研究成果2/研究成果3/研究成果4/研究成果5 强身番茄果汁  ▲增强抵抗力  番茄综合果菜汁/番茄柠檬汁/番茄圆白菜汁  番茄豆奶/小松菜番茄汁/葡萄柚番茄双果汁  番茄芹菜优酪乳/番茄芹菜汁  ▲增进食欲、均衡营养  番茄姜汁汽水/葡萄柚番茄汁/番茄甜椒汁  番茄牛奶/菠萝番茄汁/番茄圆白菜汁/番茄双椒汁  胡萝卜番茄汁/番茄综合果汁/番茄小黄瓜汁 健美篇  健康减重/养颜美容/消除嘘劳/防止老化  健美番茄果汁  ▲健康减重  番茄果菜汁/番茄葡萄柚汁/番茄蔬果汁  菠菜番茄汁/番茄果汁/番茄芹菜汁  ▲养颜美容  番茄桃子酵母乳/维生素C果菜汁  番茄苹果汁/番茄乳酪汁  番茄菠萝汁/综合番茄汁  番茄西瓜汁/小番茄果汁/番茄橙汁  综合果汁/养颜果菜汁/番茄水蜜桃汁  酸橙番茄汁/草莓番茄汁/芹菜番茄汁  ▲消除疲劳  番茄苹果汁/胚芽番茄汁/番茄牛奶  小番茄奶昔/菠萝番茄汁/芹菜番茄汁  蛋番茄汁/蛋番茄苏打/番茄葡萄柚汁 祛病篇  消炎/糖尿病/胃病、肾脏病/肝脏病/老年痴呆症  动脉硬化/提高免疫力/其他疾病  祛病番茄果汁  ▲预防糖尿病  番茄西洋芹汁/番茄果泥/葡萄柚番茄果汁  番茄海带芽汁/番茄小黄瓜汁  ▲预防肝脏病  番茄芹菜汁/强肝果菜汁/番茄苹果汁  番茄小麦汁/番茄圆白菜汁/番茄甘蔗汁  ▲整肠、便秘  番茄酵母乳/高纤果菜汁/麻辣番茄汁  番茄优酪饮料/菠萝番茄汁/苹果番茄汁/番茄苹果汁  番茄柠檬双果汁/番茄汁/番茄综合果菜汁  番茄苹果柠檬汁/番茄香芹汁/番茄香蕉汁  ▲预防动脉硬化  番茄柠檬汁/番茄红素汁/番茄洋葱芹菜汁  豆浆番茄汁/番茄柠檬汁/番茄优酪乳  番茄芹菜汁/豆腐番茄汁/番茄萝卜汁  ▲预防贫血  胡萝卜番茄汁/番茄胡萝卜优酪乳  番茄柠檬汁/三红果菜汁  ▲其他疾病  番茄姜汁/番茄香瓜汁/小黄瓜番茄汁/番茄优酪乳  柠檬番茄汁/番茄综合果汁/番茄梨子汁  另类番茄茶和酒  番茄果茶/番茄综合果茶  火鸟/血腥玛丽/番茄红啤酒  综合鸡尾酒/番茄水果酒/番茄伏特加  番茄小小百科  ……

媒体关注与评论

书评本书分析番茄的营养价值和重要功能外，还将介绍由番茄、番茄酱、番茄汁制成的精致菜肴与果汁，逐一对症，让您享受口福时，同时调养并保持身体健康；另有趣味横生的番茄小常识，帮助您全方位认识番茄。

用户评论 (总计1条)

•   可以，还是值得一看，大多可以操作