活力纤体素

出版时间：2003-1  出版社：科学人文出版分社  作者：蔡万利  页数：117  字数：84000  

内容概要

本书以活力、纤体为出发点，针对现代人越来越重视健康概念的饮食习惯，设计出70道菜肴，病情专业营养式计算出包括热量、蛋白质、脂肪......等含量的“营养补贴”。“素”≠宗教或重油、乏味，而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法，不仅是平日吃宗教素的人可以借此调整吃素的习惯，而且吃荤食的朋友也应拥有一本以蔬菜为主，在荤食之余多搭配一些蔬食，为您带来健康的《活力纤体素》。

书籍目录

本书用法序导言谁来晚餐？——蔬食的盛情味  素东坡肉  绣球豆腐  栗子烧素鳗  福袋素包  翠玉豆腐卷  碧玉鲜菇  夏果茭白  悲翠冬瓜球  鱼翅羹  一品鲍菇  百花冬菇  橙子豆腐  芝麻猴菇  腐乳冬笋  四喜柴把  禅衣素卷  发菜山药盅  蜜汁火腿  紫包淮山卷  五彩什蔬菜  塔香洋菇  八宝素盅熟悉的麦香——口腹的知足味独有的创意菜——纤体的新雅味生活家常菜——朴实的季节味

编辑推荐

《活力纤体素:70道让身体进行光合作用的健康美味》编辑推荐：以往的人吃素大多是宗教的关系，但科技越发达，越多的研究显示多吃蔬食、减少摄取动物中的激素及脂肪，对健康有直接的影响，所以，现代人是以自然、健康为概念，在享受蔬菜带来的康乐。