身边的科学300问

出版时间：2009-11  出版社：人民出版社  作者：钟祥瑜 等编著  页数：178  
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内容概要

本套丛书以学科为轴分为10册。它们分别是：动物、植物、天文、地理、物理、化学、体育、人体、医疗卫生、常识，内容丰富，涉及面广。每一册书都用300个简单明了的问题贯穿起来，一问一答的形式，开门见山。这样大家一看目录就知道有没有自己想要的知识。我们的问题设置尽量贴近农村百姓生活，语言追求大白话，让大家看着不那么揪心，比较舒坦。例如，常识一册里，里面的问题多是贴近大家生活的小问题，“为什么会出现水土不服”、“冬天怎么洗澡才健康”、“水井的水怎么保持干净”，看似简单的问题却和大家的健康息息相关，可以说是小中见大，这也是本丛书编写的理念之一。本丛书以服务农民为主要对象，从农村经济和农民需求出发，普及农村日常生活、生产的各类科普知识，想做到让农民朋友看得懂、学得会、用得上，既能够针对农村特点，也能够符合农民的阅读理解水平。我们还有一个愿望，就是在这些科普问答中，大家能够学会用科学的思维来思考发生在身边的事情，改变一些不利于大家身心健康、经济发展的生产方式和生活方式，享受到科普知识的美妙。

书籍目录

1.为什么夏末秋初要多吃梨？2.为什么有的蔬菜、水果切开或削皮后会发黑呢？3.为什么洋葱的气味会让人流泪呢？4.鸡蛋为什么会变坏呢？5.怎样识别鱼、肉的好坏呢？6.维生素是什么？7.为什么吃“烧烤”会对人体健康产生危害？8.红薯的食用价值有哪些？9.为什么不能生吃鸡蛋？10.为什么不能经常食用腌制类食品？11.人为什么不能多吃盐？12.为什么不能用化肥袋子装粮食？13.为什么在饮食中要多吃蘑菇？14.为什么香肠久存后吃会危及生命？15.为什么不能用塑料袋装热的和油性的食物？16.为什么土豆发了芽、变青发黑以后不能吃？17.怎样防止大米生虫？  18.为什么吃早餐很重要？  19.为什么晚餐不能吃得太饱？  20.为什么蹲着吃饭不利于健康？  21.为什么不能经常吃方便面？  22.喝豆浆应该注意什么？  23.经常吃剩饭、剩菜会影响健康吗？  24.为什么经常吃零食会影响身体健康？  25.为什么适当吃些肥肉对身体有好处？  26.鱼胆为什么不能吃？  27.为什么生活中要多吃些粗粮？  28.为什么老年人要少吃油炸食品？  29.日常饮食中为什么要多喝粥呢？  30.喝茶可以用来醒酒吗？  31.为什么吃海鲜火锅时不能喝啤酒？  32.怎样才能有效去除猪内脏的异味？  33.怎样快速解冻冻肉？  34.吃狗肉要注意什么？  35.为什么饭后不宜吃水果、不宜喝茶？  36.为什么不能吃发苦、受冻的柑橘？  37.如何有效地除去蔬菜上残留的农药？  38.为什么吃了霉变的甘蔗后会中毒？  39.为什么菱角、荸荠不能生吃？  40.吃菠萝时怎样防过敏呢？  41.孕吐期间吃什么比较好？  42.老年人长期吃素好不好？  43.为什么儿童不能经常喝饮料？  44.夏季如何保存酱油？  45.处于更年期的女性在饮食上需要注意什么？  46.为什么吃茶叶蛋对身体不好？  47.喝啤酒过多有哪些危害？  48.吃西红柿应该注意些什么？  49.哪些人不适合吃鱼？  50.喝汽水时为什么会打嗝，饮用汽水时应注意些什么？51.为什么不能用旧报纸包裹食物？  52.为什么不要吃刚从冰箱里拿出来的饭菜？  53.为什么不要使用油漆筷子吃饭？  54.为什么不能生吃螃蟹、虾、贝？  55.为什么不能在餐桌上铺塑料桌布？  56.吃海带应注意些什么？  57.如何挑选干香菇？  58.做馒头时如何发面？  59.怎样挑选西瓜？  60.怎样鉴别虾皮的质量？  61.怎样识别香油是否掺假？  62.怎样清洗木耳？  ……