Казан, мангал и другие мужские удовольствия

出版时间：2010  出版社：Астрель  作者：Сталик Ханкишиев,Stalik Khankishev  
Tag标签：无  

内容概要

著名的乌兹别克厨师。展示如何用中亚传统的大锅，烤炉，和其他工具制作中亚美食的书籍和一般的菜谱有很大的差距。看这样的书是一种美食的精神享受。目的让你深入理解制作食物的真谛。

作者简介

Сталик Ханкишиев (басурманск. ستالیک خانکیشی وْﻌلی , stalic) — узбекский кулинар (хотя по национальности все-таки азербайджанец), писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне. Очень строго относится к рецептуре и качеству продуктов, резко критикует тех, кто ищет легких путей и заменяет, скажем, мясо колбасой. Помимо кулинарного таланта, прославился вспыльчивостью, категоричностью и нетерпимостью.