出版时间:2003-6 出版社:文化出版局 作者:相原 一吉
内容概要
お菓子は作れば作るほど、「なぜ?」と思うことがいっぱい!好評既刊『お菓子作りのなぜ?がわかる本』の第2弾は、サブレ、マシュマロ、スフレ、ババロワ、クレープなど、もっと知りたいお菓子のレシピを紹介しています。豊富な手順写真とともに、いつもの疑問を丁寧に解説。手作りならではの、本当においしいお菓子を作りたい方、必読の一冊です。
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