肉食の思想

出版时间：2007-8-25  出版社：中央公論新社  作者：鯖田豊之  

内容概要

从西洋人肉食和东洋人以米饭为主食的食物结构的差异说起，比较、讨论了西洋文化传统中农业经济学、人本主义、伦理道德、社会心理、阶级意识等问题

作者简介

鯖田豊之（1925—2001），毕业于京都大学文学部历史学专业，专攻西洋中世纪史，任京都府立医科大学教授。著作有《生的权利 死的权利》《水管的文化》《火葬的文化》《肉食文化与米食文化》《城市是如何被建造的》等。

书籍目录

一 欧洲人的肉食
二 畜牧世界欧罗巴
三 以人为中心的基督教
四 欧洲的阶级意识
五 欧洲的社会意识
六 欧洲近代化的背景